Продукты, содержащие цинк непременно должны присутствовать в здоровом рационе. Цинк по праву можно считать микроэлементом молодости, так как его влияние на организм в целом осуществляется на клеточном уровне. Это следует из того, что этот элемент непосредственно участвует в обмене веществ, так как входит в состав всех гормонов, ферментов и витаминов. Самыми богатыми на цинк являются морепродукты.
Присутствие цинка в организме жизненно необходимо, так как его недостаток может пагубно отразиться на репродуктивной функции человека, его иммунной системе, процессах кровообразования, процессах заживления. Поэтому так важно кушать продукты, содержащие цинк. Для детей недостаток цинка может оказать негативное влияние на процесс нормального роста, полового созревания, обеспечение вкусовых качеств и обоняния. 5-10 мг – это суточная потребность детского организма в цинке.
Продукты, содержащие цинк – это в первую очередь мясо, птица и морепродукты (в частности креветки и морская капуста - ламинария), сыры, соя. Из овощей, содержащих цинк, можно назвать свеклу, помидор, чеснок, имбирь, тыквенные семечки. К зерновым цинкосодержащим продуктам можно отнести бобовые, некоторые крупы, проращенную пшеницу, пшеничные отруби, семечки подсолнечника, кукурузе. Фрукты и ягоды также содержат цинк – это малина, черника, апельсин.
Однако нашим организмом усваивается только меньшая часть содержащегося в продуктах питания цинка. Поэтому следует помнить, что содержание в овощах и фруктах, а также в молочных продуктах, цинка очень маленькое при выборе вегетарианской или молочной диеты. Такая форма диеты может повлечь за собой дефицит цинка в организме. Подчеркиваем - употреблять продукты, содержащие цинк необходимо!
Однако избыток цинка не менее губителен для человеческого организма. Такое токсическое воздействие вы можете получить при длительном хранении и приготовлении пищи в оцинкованной посуде (особенно кислой).
Основными признаками недостатка цинка в организме является ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, длительное заживление ран и ссадин, ухудшение роста, памяти, внимания, ослабление иммунитета. И помогут здесь только продукты, содержащие цинк.
Восполнить дефицит цинка и других жизненно важных микроэлементов в организме можно, принимая биологически активные добавки. В качестве более доступного народного средства восполнения дефицита цинка в организме можно использовать настой березовых листьев.
Продукты, содержащие цинк, должны быть всегда в вашем рационе питания, так как этот микроэлемент взаимодействует с другими столь же важными для нашей жизнедеятельности элементами. Для усвоения таких витаминов как А и В6 необходим цинк и, конечно стоите есть продукты, содержащие цинк. А вот чтобы цинк усваивался вашим организмом должным образом, то его следует принимать с фтором и кальцием.
Из ниже преведенной таблицы становится ясно в каких продуктах содержится цинк:
Cодержание цинка в продуктах питания
| Название продукта | Название продукта |
Кол-во цинка в мг на 100г продукта |
|
| Дрожжи для выпечки | 9,97 | Кунжутное семя | 7,75 |
| Тыквенные семечки | 7,44 | Куриные сердца вареные | 7,30 |
| Говядина отварная | 7,06 | Арахис | 6,68 |
| Какао-порошок | 6,37 | Семечки подсолнечника | 5,29 |
| Язык говяжий,отварной | 4,80 | Кедровые орехи | 4,62 |
| Мясо индейки гриль | 4,28 | Попкорн | 4,13 |
| Яичный желток | 3,44 | Пшеничная мука грубого помола | 3,11 |
| Грецкие орехи | 2,73 | Арахисовое масло | 2,51 |
| Кокосовый орех | 2,01 | Сардины | 1,40 |
| Фасоль отварная | 1,38 | Чечевица отварная | 1,27 |
| Котлеты из речнойрыбы | 1,20 | Зеленый горошек отварной | 1,19 |
| Яйца | 1,10 | Горох вареный | 1,00 |
| Лосось консервированный | 0,92 | Тунец в масле | 0,90 |
| Грибы вареные | 0,87 | Тофу | 0,80 |
| Шпинат отварной | 0,76 | Курага | 0,74 |
| Коричневый рисвареный | 0,63 | Пшеничная каша | 0,57 |
| Вермишель | 0,53 | Овсяная каша | 0,49 |
| Кукуруза | 0,48 | Белый рис вареный | 0,45 |
| Молоко 1% жирности | 0,39 | Зеленый лук | 0,39 |
| Броколли вареная | 0,38 | Цветная капуста вареная | 0,31 |
| Авокадо | 0,31 | Редис | 0,30 |
| Морковь вареная | 0,30 |
Цинк участвует в ферментных реакциях, стимулирует процессы роста, помогает вывести вредные вещества, устранить нарушения обмена жиров, улучшает сердечно-сосудистую деятельность. Продукты, содержащие цинк, полезны коже, волосам.
Польза цинка в продуктах, суточная норма
Приблизительно две сотни ферментов, которые участвуют в реакциях клеточного обмена, роста и деления, содержат цинк.
Поступление с питанием ускоряет процессы регенерации и заживления, оказывает противовоспалительное действие.
Продукты, богатые цинком, препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают оболочки клеток. Антиоксидантные свойства замедляют процессы старения, особенно полезны при неблагоприятной экологии.
Элемент участвует в формировании структуры инсулина в поджелудочной железе до его поступления в кровь, нормализует уровень глюкозы, снижает уровень , препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
Элемент особенно полезен, если повседневная деятельность требует внимательности и остроты , правильного цветового восприятия (водители, летчики, спортсмены).
Суточная норма для взрослых – 12-20 мг.
До 90% выводят каловые массы, до 10% – моча, 2% – пот.
Польза продуктов, богатых цинком, для мужчин и женщин
Мужчинам особенно важно поступление цинка, который они теряют при близости. Продукты с его высоким содержанием поддерживают репродуктивную способность. Элемент включают в состав диет и средств для усиления потенции.
Продукты с высоким содержанием цинка предупреждают или устраняют нехватку элемента, поддерживают половую активность.
Значительное количество цинка в говядине, птице, печени, почках, яичном желтке. Его содержат растительные и молочные продукты – крупы, хлеб, сыры, а также в бобовые.
Цинк из продуктов всасывается в тонком кишечнике.
| Продукт (100г) | Содержание цинка, мг |
|---|---|
| Бобовые, грибы | |
| 5 | |
| 2,8 | |
| Грибы | 4-10 |
| Крупы | |
| Ржаные зародыши | 20,8 |
| Пшеничные зародыши | 13 |
| Гречка | 6,7 |
| Овсяные хлопья | 4,4 |
| Пшеничные хлопья | 4 |
| Кукуруза | 2,5 |
| 2,2 | |
| Пшеница | 2 |
| 1,8 | |
| Рожь | 1 |
| Ячмень | 1 |
| Молочные продукты | |
| Сыр | 4,9 |
| Сливки | 4,1 |
| Рыба и морепродукты | |
| Устрицы | 100-400 |
| Креветки | 2,3 |
| Мясо краба | 2,3 |
| Шпроты | 1,5 |
| Рыба | 1 |
| Мясные продукты, птица | |
| Печень | 4,3-5,9 |
| Мясо | 2,3-3,7 |
| Почки | 1,9-2,6 |
| Яичный желток | 2,5-4 |
| Индюшатина | 1,8 |
| Гусь | 1,6 |
| Утка | 1,6 |
| Овощи | |
Жизненно важный микроэлемент цинк еще 5 тысяч лет назад использовался древними египтянами в качестве ранозаживляющего средства. К примеру, испокон веков для лечения кожных болезней, рубцевания ран и предупреждения появления рубцовой ткани в народной медицине применяют березу, чистотел, череду и фиалку трехцветную.
- Как показали исследования, именно в этих растениях накапливаются самые высокие концентрации микроэлемента.
Важность цинка в питании человека была установлена в начале 20 века. О том, какова роль данного соединения в организме, и как обеспечить суточную потребность в цинке с помощью сбалансированного рациона, мы и поговорим сегодня. Знание о том, в каких продуктах содержится большое количество цинка, поможет вам избежать дисбаланса минеральных веществ в организме и грамотно составлять суточный рацион с учетом суточной потребности организма в данном микроэлементе.
зачем человеку нужен цинк?
Недавние исследования, проведенные в современных лабораториях, показали – цинк действует в организме как природный антиоксидант, способствующий синтезу протеинов, защите клеток от разрушительного воздействия свободных радикалов и регенерации тканей.
Без цинка невозможна нормальная репродуктивная функция мужского и женского организма, работа простаты и яичников.
Основные функции цинка в организме:
- купирование воспалительных процессов;
- ускорение заживления ран и повреждений мягких тканей;
- участие в синтезе гормонов;
- регулирование работы сальных и потовых желез;
- регенерация кожных покровов;
- участие в процессах кроветворения, в том числе продуцирование антител и лейкоцитов;
- расщепление этанола (алкогольных напитков);
- поддержание высокой сопротивляемости организма различным инфекциям;
- укрепление костной ткани, зубов;
- участие в белковом, жировом и углеводном видах обмена веществ;
- нормальная работа эндокринной системы, в том числе гипофиза, надпочечников, семенников у мужчин и яичников у женщин;
- регулирование роста, репродукции и дифференциации клеток;
- усвоение – ретинола в печени;
- правильная работа головного мозга и ЦНС;
- выведение из организма токсинов, шлаков и метаболитов;
- половое созревание мужского и женского организма, поддержание репродуктивной функции половозрелых людей;
- улучшение роста ногтевых пластин и волос;
- работа обонятельных и вкусовых рецепторов.
Очень важен цинк для спортсменов, поскольку с его помощью осуществляется клеточный обмен. Без пищи, богатой микроэлементом, невозможно формирование мышечного корсета.
Суточная норма цинка для человека
Во взрослом организме присутствует от полутора до трех граммов цинка, причем до 98% этого соединения находится внутри клеток. В сыворотке крови имеется лишь около 2% цинка, который является внеклеточным.
Большая часть вещества выявлена в лейкоцитах и эритроцитах крови, в простате и яичках у мужчин, а также в сетчатке глаз, почках и печени. Ученые обнаружили высокую концентрацию цинка в придатках кожи, в частности – в волосяных стержнях. Присутствует цинк и в костно-мышечной ткани (до 60%) и в дерме (до 20%).
Суточная норма цинка составляет до 15 мкг. При этом следует учитывать, что лишь 2/3 из них расходуется на поддержание клеточного обмена и остальные функции организма, а 1/3 выводится потовыми железами вместе с потом.
Детям от 0 до 6 месяцев требуется около 2 мкг, от 6 до 12 месяцев – 3 мкг, от 1 до 3 лет – 4 мкг, от 4 до 8 лет – 5 мкг, подросткам до 13 лет – 8 мкг, с 14 лет – 11 мкг.
В период беременности и грудного вскармливания норма цинка увеличивается до 15 мкг. Здоровым взрослым мужчинам, ведущим активную половую жизнь, нужно получать до 15 мкг цинка.
в каких продуктах цинка больше всего?
Для поддержания всех биологических процессов, без которых невозможно оптимальное функционирование всех органов и систем, ежедневно следует пополнять запасы цинка с пищей. Цинк в продуктах питания, польза которого неоценима, позволяет восстанавливать минеральный обмен и поддерживать жизнедеятельность.
| Продукты, содержащие цинк | Количество цинка в мг на каждые 100 гр |
| Устрицы | До 145 |
| Мясо омара | 25 |
| Тыквенные и маковые семена | 16 |
| Печень свиная, говяжья и телячья | 16 |
| Отруби пшеничные | 16 |
| Отварной угорь | 12 |
| Баранина, говядина | 9,5 |
| Дрожжи сухие | 8,0 |
| Кунжут | 7,9 |
| Отварное куриное сердце | 7,4 |
| Кедр | 6,5 |
| Какао | 6,4 |
| Соевые продукты | 4,2 |
| Желток яйца | 3,9 |
| Кольраби | 3,5 |
| Сыр твердых сортов | 3,0 |
| Сардина | 2,9 |
| Мясо кролика | 2,З |
| Миндаль | 2,2 |
| Молоко кокосового ореха | 2,0 |
| Тунец | 1,7 |
Небольшие порции цинка присутствуют в остальных морепродуктах, орехах, семенах, злаках, кураге, черносливе, овощах, листовой зелени и фруктах, оливковом, соевом, тыквенном и кунжутом маслах.
Как видите, цинк наличествует в самой разнообразной пище как растительного, так и животного происхождения. Не каждый из нас может регулярно лакомиться устрицами, зато любому вполне по силам добавлять отруби в любимые блюда, перекусывать семечками и орехами и употреблять субпродукты.
Попадая в организм с пищей, микроэлементы взаимодействуют. Именно их комбинация и оказывает неоценимую помощь всем органам и системам. Например, железо и цинк в продуктах – важная часть обеспечения оптимальных процессов кроветворения. Больше всего этих веществ содержится в кураге, говяжьей печени, хурме, кровянке, желтке яиц.
Знание о том, в каких продуктах медь и цинк, наличествуют в самых больших концентрациях, позволит обеспечить организм суточными порциями этих химических элементов. Эта комбинация необходима для поддержания нормального состава крови и работы нервной системы. От того, насколько ваша пища обогащена медью и цинком напрямую зависит состояние волос и их цвет (дефицит меди проявляется ранней сединой).
Включая 3-4 раза в неделю в рацион морепродукты, жирные сорта морской рыбы и субпродукты, вы не допустите дисбаланса микроэлементов в организме. Также медью и цинком богаты: бурый рис, гречка, бобовые, фисташки, арахис, фундук и грецкий орех.
Переизбыток цинка – чем опасен?
почему необходима осторожность?
Излишки цинка, существенно превышающие суточные дозировки, также вредны для организма, как и его нехватка. Количество микроэлемента более чем в 150 мг может вызвать токсическое отравление, а 6 гр этого вещества – даже летальный исход.
Поэтому не стоит без врачебного назначения принимать препараты с цинком. Для обеспечения организма цинком вполне достаточно включать в рацион продукты, перечисленные в таблице.
Покупая минеральные комплексы, обращайте внимание на то, какая суточная доза цинка содержится в каждой капсуле или таблетке.
К чему приводит нехватка цинка, симптомы дефицита
Недостаточное поступление цинка с пищей чревато снижением иммунитета, ухудшением когнитивных функций головного мозга, работы вкусовых и обонятельных рецепторов. Также дефицит вещества может вызвать сбои в работе сетчатки глаза и привести к помутнению хрусталика.
Для детского организма отсутствие оптимальных доз цинка грозит отставанием в росте, следствием которого может стать карликовость, умственная и физическая отсталость.
Первыми признаками дефицита считаются: ухудшение внешности, замедление роста волос, непривлекательный вид кожных покровов, расслоение и ломкость ногтевых пластин.
Снижение количества микроэлемента в организме провоцирует сбои в работе репродуктивной систем, как у мужчин, так и у женщин, а у подростков может вызывать замедление полового созревания.
Основные признаки нехватки цинка в организме:
- искажение вкусового восприятия;
- падение зрения;
- сбои в метаболизме;
- нестабильность эмоционального фона, чрезмерная раздражительность;
- тремор кончиков пальцев;
- нарушения координации движения;
- снижение защитных сил организма, проявляющееся частыми простудными заболеваниями;
- выпадение волос, вплоть до облысения;
- отсутствие аппетита;
- развитие дерматитов.
Препараты с цинком – замена продуктам?
Дефицит цинка может установить только врач после соответствующих лабораторных исследований. Причиной такого неблагополучия может стать как неправильно организованное питание, так и нарушение абсорбции микроэлемента, а также потеря цинка вследствие различных причин.
Для восполнения данного вещества специалист может назначить медицинские препараты, самыми популярными из которых считаются: Цинктерал и Цинкит (действующее вещество – сульфат цинка). Также цинк включен в состав множества биологически активных добавок к пище, витаминно-минеральных и минеральных комплексов, продающихся через аптеку и дистрибьюторские сети.
Как показывает практика, лучше всего получать цинк в натуральном виде из продуктов питания. Именно такой способ позволит вам нормализовать минеральный обмен веществ и не допустить дефицита всех необходимых биологически активных соединений.
По отзывам опытных диетологов, корректировка питания позволяет нормализовать все биологические процессы, протекающие в нашем теле. Продукты, содержащие цинк в большом количестве, а также другие полезные микроэлементы следует регулярно добавлять в меню.
Будьте здоровы!
Цинк не относится к разряду тех химических веществ, о пользе которых все хорошо осведомлены. Поэтому возникает ложное представление о его малозначимости для здоровья.
Но биологическая роль цинка в организме чрезвычайно важна – например, без него прекратился бы род человеческий, так как люди утратили бы свои репродуктивные возможности. И это еще далеко не все, чем мы обязаны этому макроэлементу.
Ознакомьтесь со списком продуктов питания, содержащих микроэлемент в большом количестве, правилами сочетания их с другой пищей и препаратами.
Влияние на организм
Цинк – макроэлемент, роль которого для организма переоценить невозможно. Он участвует более чем в 200 ферментативных реакциях, благодаря ему осуществляется клеточное деление и продукция некоторых белков и гормонов . Оправдывает себя мнение о том, что без достаточного количества цинка большинство органов и систем утратили бы свою функциональную состоятельность.
| Система органов человека | Действие Zn |
| Система желез внутренней секреции | Нормализует деятельность гипофиза, надпочечников Регулирует выработку инсулина, что важно для |
| Пищеварительная | Необходим для нормальной работы печени Поддерживает кислотно-щелочной баланс в желудке Оказывает антиязвенное действие |
| Опорно-двигательная | Участвует в формировании скелета плода во время гестации Способствует нормальному росту и развитию скелета во внеутробной жизни Повышает крепость костей, зубов и ногтей |
| Кроветворная | Улучшает состав крови: влияет на количество гемоглобина, эритроцитов |
| Нервная | Улучшает обменные процессы в мозге Противодействует возникновению болезни Альцгеймера |
| Кожа и слизистые оболочки | Улучшает внешний вид кожи, замедляет ее старение Помогает тканям быстрее восстанавливаться после повреждений |
| Иммунная | Стимулирует иммунную активность организма Противодействует интоксикациям различного происхождения (алкогольной, тяжелыми металлами) |
| Репродуктивная | Необходим для продуцирования способных к оплодотворению яйцеклеток Способствует полноценному вынашиванию беременности, рождению здорового ребенка Непосредственно влияет на здоровье простаты, половую активность мужчин Нормализует деятельность половых желез |
| Органы чувств | Стимулирует функции вкусовых и обонятельных рецепторов Обостряет зрение |
Ученые полагают, что достаточное количество цинка связано с продолжительностью и качеством жизни, уровнем либидо, способностью к зачатию.
Недостаток: как обнаружить и предотвратить
Так как биологическая роль цинка для здоровья очень велика, то недостаток этого макроэлемента сразу сказывается на здоровье. Первые симптомы дефицита цинка:
- ослабление вкусовых, обонятельных ощущений, когда человек перестает различать, ощущать тонкие запахи и вкусы;
- проблемы с ногтями, волосами: они становятся тусклыми, выпадают, слоятся, секутся;
- кожные высыпания: угри, прыщи нескончаемой чередой;
- ухудшение ночного зрения или «куриная слепота»;
- снижение иммунитета;
- заметное изменение либидо вплоть до полного отсутствия полового влечения;
- медленная регенерация кожи: даже самые маленькие царапинки заживают очень долго.
Нормальная суточная доза цинка для взрослого человека - около 10 мг, но эта потребность увеличивается в 2-3 раза при:
Эти состояния - факторы риска возникновения в организме недостатка цинка. Если вовремя не заметить первые тревожные сигналы «цинкодефицита» – это может привести к:
- бесплодию, импотенции у мужчин;
- бесплодию, нарушению менструального цикла у женщин;
- патологиям беременности у женщин, вынашивающих ребенка;
- нарушениям роста и развития у детей;
- замедленному, дисгармоничному половому созреванию у подростков.
Чтобы восполнить дефицит, важно выяснить, в чем содержится цинк. Ознакомьтесь с источниками этого элемента, продуктами с высоким (большим) его содержанием.
Продукты-лидеры по содержанию и в каком виде их лучше употреблять
Цинк содержится в большей степени в продуктах животного происхождения: мясе, субпродуктах. Это так, но тепловая обработка снижает количество этого ценного макроэлемента в пище многократно . Поэтому не менее ценным «цинковым» источником становятся некоторые растительные продукты при условии их употребления в сыром виде.
Узнайте, где искать этот нутриент из таблицы со списком, в каких продуктах питания содержится больше всего цинка и насколько высоко его содержание:
| Какие продукты содержат цинк | Количество макроэлемента в 100 г продукта (мг) | Доля от профилактической суточной нормы потребления (%) |
| 3,3 | 33 | |
| Бобы | 3,14 | 31 |
| Говядина постная | 8 | 80 |
| Горох | 4,9 | 49 |
| Гречка | 2,8 | 28 |
| Кальмары | 40 | 400 |
| 5,6 | 56 | |
| Консервы рыбные | 16 | 160 |
| 20 | 200 | |
| Кукуруза | 2,2 | 22 |
| Кунжут | 7,8 | 78 |
| Курятина | 30 | 300 |
| Ламинария | 1,2 | 12 |
| Мак | 7,9 | 79 |
| Маслята (грибы) | 14 | 140 |
| 2,6 | 26 | |
| 3,6 | 36 | |
| (корень) | 1,4 | 14 |
| 75 | 750 | |
| Рыба свежая морская | 50 | 500 |
| (корень) | 1,4 | 14 |
| 5 | 50 | |
| Соя | 4,9 | 49 |
| Тыквенные семечки и | 20 | 200 |
| Устрицы | 700 | 7000 |
| Фасоль | 3,2 | 32 |
| 9,6 | 96 | |
| 2,2 | 22 | |
| Хрен | 1,4 | 14 |
| 1,2 | 12 |
Больше о продуктах (не только из таблицы выше), богатых цинком, смотрите на видео:
Теперь вы знаете, в каких продуктах есть много микроэлемента. Если возникла необходимость соблюдать диету для восполнения запасов цинка, то следует придерживаться нескольких простых правил:
- лучше не употреблять цинкосодержащие продукты вместе с молочными (молоком, сыром);
- минимизировать или полностью исключить тепловую обработку продуктов, богатых цинком;
- стараться употреблять меньше грубой растительной клетчатки – в комплексе с цинком она может привести к расстройству желудка;
- для лучшего усвоения рекомендуется комбинировать прием цинка с приемом витаминов группы В;
Цинк по своей концентрации в организме уступает только железу. Микроэлемент содержится в клетках всего организма, непрерывно участвуя в жизненно важных процессах. Поддержать нормальный уровень цинка в организме помогают определенные продукты питания, такие, как мясо, субпродукты, орехи и другая пища, ежедневно присутствующая на наших столах.
Роль цинка в организме человека сложно переоценить. Он отвечает за иммунитет, активно формируя лимфоциты и защитные антитела, повышая антимикробную активность клеток. Научное подтверждение нашли и антиоксидантные свойства цинка. Микроэлемент участвует в синтезе ферментов, ответственных за переваривание пищи, повышает остроту зрения и является отличным средством профилактики близорукости.
Обязателен цинк и для людей, страдающих сахарным диабетом. При его непосредственном участии вырабатывается инсулин и, тем самым, нормализуется уровень сахара в крови. Достаточно количество цинка в организме является профилактикой суставных заболеваний - артрита, ревматизма и других. Без цинка невозможно нормальное сокращение мышц, что делает его употребление обязательным для спортсменов.
Причиной аденомы простаты и мужского бесплодия нередко становится нехватка цинка. Для мужского организма микроэлемент играет ведущую роль. Он улучшает активность сперматозоидов, предотвращает гормональные нарушения, вызванные нежелательной активностью некоторых ферментов, участвует в формировании мужских половых органов. Именно поэтому важно следить за питанием мальчика во время полового созревания, обогащая его рацион продуктами, содержащими незаменимый цинк.
Нехватка данного микроэлемента в женском организме в первую очередь отражается в зеркале. Тусклые, ломкие волосы, хрупкие ногти, сухая кожа - все это говорит о нехватке ценного микроэлемента. Особенно важно поддерживать его нормальное количество в период беременности. Цинк нормализует гормональный фон женщины, находящейся в «интересном положении», помогает справляться с нагрузками, возникающими в этот период. Среди осложнений, которые могут возникнуть из-за его нехватки - гестоз, нарушающий работу жизненно важных органов и систем беременной и плода.
От цинка во многом зависит формирование костной ткани. Важно следить за рационом ребенка, чей организм только формируется, насыщая его рацион необходимыми микроэлементами, которые в достаточном количестве находятся в привычных продуктах питания. При первых же симптомах нехватки микроэлемента в организме ребенка или взрослого следует обратиться к врачу, сдать анализы и пересмотреть свой рацион, дополнив его цинкосодержащими продуктами.
Взаимодействие с другими микроэлементами и витаминами
Для лучшего усвоения цинка необходимо, чтобы в организм в достаточно количестве поступали другие микроэлементы и полезные вещества. Прежде всего, это фосфор и кальций. Повышает усвояемость вещества витамин А, а также различные аминокислоты. Сочетание микроэлементами с витаминами группы В используется в медицине для восстановления нормальной работы нервной системы - повышения концентрации внимания, улучшения памяти и даже лечения шизофрении. При переизбытке цинка затрудняется усвояемость других микроэлементов, например, кальция.
Таблица продуктов, содержащих цинк, медь и селен
Действие селена на организм практически такое же, как и действие цинка. Именно поэтому важно насытить меню продуктами, которые содержат оба этих элемента. Медь также отвечает за поддержание здоровья и красоты человека. Многие аптечные препараты часто сочетают цинк, медь и селен. Зная количество данных микроэлементов, содержащихся в продуктах питания, можно откорректировать свой ежедневный рацион, сделав его по-настоящему питательным и полезным.
| Продукт | Содержание микроэлементов /100г | ||
|---|---|---|---|
| Цинк, мг | Селен, мкг | Медь, мкг | |
| Устрицы | 60 | 77 | 15.7 |
| Угорь | 12 | 25 | 4.8 |
| Пшеничные отруби | 16 | 11 | 6.3 |
| Телячья печень | 15.9 | 5 | 3.8 |
| Дрожжи (сухие) | 8.0 | - | 2.7 |
| Кунжут | 7.8 | - | 4.08 |
| Говядина | 7.6 | 2.5 | 0.3 |
| Тыквенные семечки | 7.5 | 9.4 | 1.8 |
| Куриные сердечки | 7.3 | 4.3 | 3.4 |
| Кедровые орехи | 6.5 | 0.7 | 1.32 |
| Какао-порошок | 6.4 | - | 3.9 |
| Куриные грудки | 4.4 | 26.3 | 0.2 |
| Яичный желток | 3.9 | 5.6 | 0.7 |
| Свинина | 2.7 | 33 | 0.5 |
Данная таблица содержит продукты, в которых количество цинка максимально. В сочетании с медью и селеном эти продукты помогут нормализовать работу организма, сохранить здоровье и красоту, продлить молодость. Норма меди в сутки составляет от 1,5 до 3 мг, норма потребления селена - 10-50 мкг.
Ассортимент продуктов, содержащих данные микроэлементы в необходимом для любого организма количестве достаточно широк. В него также входят многие овощи (свекла, брокколи, картофель), и фрукты (абрикосы, хурма, арбузы). Содержат необходимые микроэлементы крупы, блюда из муки грубого помола. Только правильное питание, основанное на достаточном потреблении полезных веществ, позволит избежать проблем, связанных с нехваткой того или иного ценного элемента.
Продукты с повышенным содержанием цинка
Как следует из таблицы, максимальным содержанием ценного микроэлемента отличаются различные морепродукты, говядина, баранина, свинина, темное куриное мясо и субпродукты. В достаточном количестве он содержится и в продуктах растительного происхождения - тыквенных и подсолнечных семечках, арахисе, кедровых орехах, кунжутном семени. Богаты цинком дрожжи, какао-порошок, тхина и попкорн.
Но ценное вещество, поступающее в организм из растительной пищи, не так хорошо усваивается организмом, как микроэлемент из животных белков. Именно поэтому люди, практикующие вегетарианство или регулярно соблюдающие пост, чаще других страдают от проблем, вызванных нехваткой важнейшего микроэлемента. Если на столе отсутствуют морепродукты и мясо, имеет смысл обратиться к специалисту, который назначит эффективный комплекс микроэлементов.
Суточные нормы потребления цинка
Нормы потребления цинка зависят от возраста и пола человека. Врачи рекомендуют употреблять микроэлемент в следующей дозировке:
- новорожденные (от 0 до 6 месяцев) - 2 мг/сутки;
- дети (от 7 месяцев до 3 лет) - 3 мг/сутки;
- дети (от 4 до 8 лет) - 5 мг/сутки;
- подростки (от 9 до 13 лет) - 8 мг/сутки;
- мальчики старше 14 лет и мужчины - до 15 мг/сутки;
- девушки от 14 до 18 лет - 9 мг/сутки;
- женщины старше 18 лет - 12 мг/сутки.
Зачастую микроэлемент в достаточном количестве поступает в организм с продуктами питания. В случае если откорректировать рацион, насытив его содержащими необходимый микроэлемент продуктами, не представляется возможным и существует нехватка цинка в организме, врач может назначить цинкосодержащие препараты в индивидуальной дозировке.
Натолкнуть на мысль о том, что продукты, богатые цинком, не поступают в организм в достаточном количестве, могут следующие симптомы:
- различные кожные заболевания, акне, шелушение кожи;
- выпадение волос и алопеции;
- ломкость, хрупкость ногтей и появление на них белых пятен;
- ослабление зрения в темное время суток;
- потеря привычных вкусовых и обонятельных ощущений;
- долгое заживление порезов и ран.
К проблемам с самочувствием может привести не только недостаток жизненно важного микроэлемента. Его существенный переизбыток, добиться которого можно исключительно посредством употребления цинкосодержащих препаратов в большом количестве, также негативно отражается на самочувствии. Среди симптомов, которые испытывает человек при отравлении микроэлементом, следующие:
Хронический переизбыток элемента может привести к замедленному росту костей и ослаблению сухожильных рефлексов. Ослабляются функции печени, предстательной железы, развиваются всевозможные аутоиммунные заболевания. Важно знать, что цинк, попадающий в организм из пищи, не накапливается, поэтому есть продукты, богатые ценным элементом, можно без малейших ограничений.
О воздействии цинка на организм человека в следующем видео:
Последствия нехватки цинка в организме достаточно серьезные. Именно поэтому важно сбалансировать свой рацион, наполнив его продуктами с большим содержанием данного микроэлемента.
Вконтакте
Loading...