Утверждаю................................................

…………………………………………….
(наименование организации)

…………………………………………….
(должность)   

………...….……………………………...
(ф.и.о.)    

«…..» …………………. 20….. г.

Должностная инструкция
продавца продовольственных товаров

……………………………………………………………………………..
(наименование, предприятия, организации)

1. Общие положения

1.1. Продавец продовольственных товаров (далее по тексту - продавец) относится к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется с нее приказом директора предприятия по представлению

1.2. На должность продавца назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы.
1.3. Продавец непосредственно подчиняется

……………………………………………………………………………………………………...

1.4. В своей деятельности продавец руководствуется:
- нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;
- уставом предприятия;
- правилами внутреннего трудового распорядка;
- приказами, распоряжениями директора предприятия и непосредственного руководителя;
- настоящей должностной инструкцией.
1.5. Во время отсутствия продавца его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
1.6. Продавец должен знать:
- основы диетического и рационального питания;
- порядок приема товаров от поставщиков;
- основные требования стандартов и технических условий к качеству товаров, таре и их маркировке;
- правила бракеража;
- простейшие лабораторные методы определения качества товаров;
- правила взятия проб и отбора образцов для определения пищевой пригодности товаров;
- прогрессивные формы и методы обслуживания покупателей;
- принципы оформления витрин;
- порядок проведения инвентаризации;
- порядок составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.

2. Должностные обязанности

Продавец обязан:
- получает товары со склада;
- определяет качество товаров по органолептическим признакам;
- отбирает образцов товаров для лабораторного анализа;
- уведомляет администрацию о поступлении товаров, не соответствующих требуемому качеству;
- осуществляет подготовку рабочего места (проверяет наличие и исправность торгово-технического оборудования, инвентаря и инструментов);
- составляет заявки на ремонт оборудования;
- получает и подготавливает упаковочный материал;
- подготавливает товары к продаже (проверяет наименование, количество, сортность, цену, состояние упаковки и правильности маркировки);
- размещает товары по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы;
- оформляет и размещает ценники;
- консультирует покупателей о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов товаров;
- осуществляет обслуживание покупателей (нарезка, взвешивание и упаковка товаров, подсчет стоимости покупки, проверка реквизитов чека, выдача покупки);
- оформляет витрины и контролирует их состояние;
- готовит товары к инвентаризации и участвует в её проведении;
- осуществляет контроль своевременного пополнения запаса товаров;
- производит уборку нереализованных товаров и тары;
- работает, при необходимости, на контрольно-кассовой машине, подсчитывает чеки (деньги) и сдает их в установленном порядке, сверяет суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков;
- составляет и оформляет подарочные и праздничные наборы;
- изучает спрос покупателей;
- составляет и оформляет товарные отчеты, акты на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточные акты при передаче материальных ценностей;
- решает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации;
- осуществляет руководство продавцами более низкой квалификации и учениками.

3. Права

Продавец имеет право:
- знакомиться с проектами решений руководства предприятия по вопросам его деятельности;
- вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
- получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию;
- требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность

Продавец несет ответственность:
- за последствия принятых им решений, выходящих за пределы его полномочий, установленных действующим законодательством РФ, уставом предприятия, иными нормативными правовыми актами;
- за неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
- за совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;
- за причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации предприятия - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5. Прочее

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов регулирующих трудовые правоотношения в РФ.

Согласовано:

Начальник юридического отдела

……………….…………… / ……….… «…...» ………………………20 …. г./>   (ф.и.о. / подпись)

с должностной инструкцией ознакомлен

……………….…………… / ……….… «…...» ………………………20 …. г./>    (ф.и.о. / подпись)

По каким правилам и с какой целью составляются должностные инструкции продавца продуктового магазина? Во многом этот формальный документ при правильном составлении становится инструментом эффективного управления персоналом и даже предотвращает некоторые риски бизнеса. Рассмотрим актуальную должностную инструкцию продавца продовольственных товаров.

Должностные обязанности продавца в магазине продуктов фиксируются специальным документом - должностной инструкцией. Её наличие обязательно: это косвенное требование 21 статьи Трудового кодекса. Удобнее всего оформить инструкцию как приложение к трудовому договору. В нём обязательно нужно сделать отсылку, что полный перечень обязанностей работника содержится в Приложении - должностной инструкции.

В большинстве ситуаций этот документ является полностью формальным: работодатели и работники скачивают его из интернета, вносят минимальные правки или даже подписывают не глядя. Это неэффективно. В действительности должностная инструкция может быть полезным инструментом для управления персоналом.

Работнику такой документ тоже полезен: он помогает быстрее сориентироваться после трудоустройства и не выполнять лишнюю работу.

Должностная инструкция поможет работнику быстрее вникнуть в обязанности, а работодателю - лучше контролировать работника

Общие положения

Документ начинается с раздела «Общие положения». Здесь фиксируется статус работника, условия и механизм его приёма на должность и увольнения, какими документами он руководствуется при исполнении рабочих обязанностей. Раздел пишут таким образом:

1. Продавец продовольственных товаров входит в число технических исполнителей в штате магазина.
2. Принимается на должность и покидает ей по приказу руководителя ООО/индивидуального предпринимателя/вписать другого ответственного.
3. Трудоустройство возможно при наличии среднего профессионального образования. Требования к трудовому стажу или опыту работы не предъявляются.
4. Подчиняется непосредственно старшему продавцу/директору магазина/другой вариант.
5. По ходу исполнения рабочих обязанностей сотрудник руководствуется:

• уставом ООО;
• приказами и распоряжениями руководителя/другого должностного лица;
• настоящей инструкцией;
• другими актуальными документами.

Таким образом, раздел «Общие положения» содержит формальную информацию о регулировании работы специалиста и его места в организации. Практической информации здесь как таковой нет. Если в разделе называются документы, которыми сотрудник руководствуется в работе, важно обеспечить ему доступ к ним.

Функции продавца

Второй раздел инструкции называется «Функции продавца». Здесь максимально конкретно описывается то, что будет делать сотрудник во время смены:

1. Обслуживание покупателей: упаковка и отпуск товаров через кассу.
2. Раскладка продукции по полкам, оформление витрин, предварительная оценка, допуск к продаже.
3. Консультирование покупателей, помощь с ориентацией в магазине, выбором покупок.
4. Предложение и оформление карт лояльности.

Обязанности продавца

Третий и наиболее важный раздел посвящается обязанностям продавца. Чем обязанности отличаются от функций? Обязанности - это конкретные действия работников, а функции - это общее направление деятельности, место сотрудников в процессе работы предприятия, в данном случае, магазина. Обязанности исполняют, чтобы выполнять функцию.

Список обязанностей будет шире списка функций. Рекомендуется включить в третий раздел инструкции не только основные обязанности продавца, но как можно наиболее полный перечень того, что требуется от сотрудника. В противном случае подкованный работник сможет отказаться от выполнения каких-либо действий, ссылаясь на их отсутствие в этом документе.

1. Обслуживать покупателей продуктового отдела магазина: взвешивать, резать, упаковывать и отпускать продукцию через кассу наличным и безналичным способом.
2. Выдавать покупателю его продукцию в упакованном виде (пластиковом пакете) и чек, проверять его содержание.
3. Расставлять продукцию в закреплённом отделе в соответствии с внутренней программой «Требования к расстановке товаров в продуктовом магазине». Проверять их свежесть и нужное количество на полках каждые 2 часа.
4. Принимать участие в подготовке продуктов к продаже: проверять наименование, количество, состояние, целостность, свежесть, соответствие описанию.
5. Оформлять ценники и расставлять их у продуктов в закреплённом отделе.
6. Оформлять рабочее место к приёму покупателей, поддерживать чистоту, проверять исправность техники до начала обслуживания.
7. Обслуживать покупателей в соответствии со стандартными правилами вежливости: приветствовать, предлагать упаковку, проверять наличие карты лояльности, благодарить за покупку.
8. Своевременно и оперативно (до 30 минут) уведомлять старшего сотрудника или начальника о возникновении проблем:

• с работой ККТ, включая считывание штрих-кода на определённой категории продукции;
• с приёмом и расстановкой товаров.
• Участвовать в плановой и внеплановой инвентаризации.

Образец должностной инструкции продавца

Права

Обычно права работника закрепляются в трудовом контракте , а в этом документе прописываются более формально:

1. Своевременно знакомиться с новыми приказами руководства, касающимися работы продавца, а также в любой момент получать доступ к уже действующим.
2. Предлагать руководству способы усовершенствования работы, решения текущих проблем работы магазина.
3. Исполнять обязанности в комфортных условиях на исправном оборудовании.
4. Консультироваться у руководства по любым вопросам, связанным с рабочим процессом.
5. Защищать свои права, честь и достоинство любыми разрешёнными законом способами.

Ответственность

Продавец, работающий с кассой - материально ответственный сотрудник. Его ответственность фиксируется трудовым договором и дублируется здесь:

1. За некачественное исполнение трудовых обязанностей, указанных в настоящей инструкции, продавец отвечает в соответствии с Трудовым кодексом РФ.
2. За правонарушения и материальный ущерб, совершённые или нанесённый в процессе работы, продавец отвечает в соответствии с административными, гражданскими и уголовными нормами, установленные законами Российской Федерации.

Условия труда

Описывать условия труда в данном документе необязательно: они не относятся к работе напрямую, а право на комфортное рабочее место и исправную технику фиксируется четвёртым разделом. Поэтому раздел «Условия труда» можно опустить или ограничиться стандартной формулировкой:

«Режим и труда работы продавца продовольственных товаров фиксируются Правилами внутреннего распорядка магазина».

Скачать должностную инструкцию:

Заключение

Составление должностной инструкции продавца продуктов не представляет большой трудности. Это типовая бумага, форму которой можно скачать из нашего материала и адаптировать к потребностям своего магазина. При составлении инструкции наиболее важно чётко описать функции и обязанности сотрудника, чтобы избежать недопонимания и конфликтных ситуаций.

Самым главным документом работников продуктовых магазинов является должностная инструкция продавца Образец составления, структура и основные положения, которые должны быть в ней изложены, рассмотрены ниже. Этот документ регламентируют действия продавца, четко определяет круг его обязанностей, прав и ответственности. Должностная инструкция одинаково важна и для работодателя, и для сотрудника, поэтому ее составление является серьезным делом, требующим внимательного и тщательного подхода.

Первый раздел

Продовольственных товаров - это внутренний документ, который утверждается органом управления магазина. При оформлении на работу сотрудник обязан с ней ознакомиться, подтвердить это подписью в соответствующем документе ведомости и т.п.) и далее работать строго в рамках, обозначенных данной бумагой. Исключением может стать выполнение отдельных приказов и распоряжений вышестоящего руководства, если они не противоречат должностной инструкции и действующему законодательству. Первым разделом этого документа обычно являются общие положения, к которым можно отнести, например, следующее:

• Данная должность относится к категории рабочих.
• Находится в прямом подчинении у старшего продавца магазина (начальника отдела, управляющего, директора и т.д.).
• Обязан пройти специальную медицинскую комиссию и не приступать к рабочим обязанностям при наличии признаков инфекционных заболеваний.
• На время отсутствия (болезнь, командировка, отпуск по уходу за ребенком и т.д.) замещается лицом, занимающим аналогичную должность, на усмотрение директора (начальника отдела, старшего продавца и т.д.).

Обязанности

Перечень функций и задач, возложенных на работника, обязательно отражает должностная инструкция. Продавец продовольственных товаров выполняет достаточно широкий спектр различных обязанностей, например:

• Получение со склада продукции и упаковочного материала.
• Прикрепление к товарам ценников, рекламных и прочих ярлыков, а также других листовок и знаков с информацией, предусмотренных действующим законодательством и внутренними документами магазина.
• Осуществление проверки рабочего места, прилавка, торгового зала на наличие и исправность необходимого оборудования, инструментов, инвентаря.
• Размещение товара на полках, стеллажах, в холодильниках, а также эстетическое и художественное
• Проверка сроков годности и реализации продуктов, внешнего вида упаковки и ее целостности.
• консультирование, взвешивание, нарезка, отсчет необходимого количества, упаковка, расчет стоимости.
• Контроль потока покупателей, изучение спроса и предложения.
• Контроль ассортимента продуктов, расчет и подготовка заказов по недостающим позициям.
• Участие в инвентаризации.

Это наиболее распространенные обязанности, которые содержит должностная инструкция. Продавец продовольственных товаров может выполнять и множество других функций и задач, которые должны быть зафиксированы в документе. Главное, чтобы эти обязанности не противоречили действующему законодательству. Чаще всего такие дополнения обусловлены спецификой деятельности конкретных точек торговли. Например, в некоторых небольших магазинах, особенно в удаленных регионах, может работать система предварительных заказов, и функция по их приему возлагается на продавца.

Права

Не только обязанности содержит должностная инструкция. Продавец продовольственных товаров также имеет целый ряд прав, которые также отображены в этом документе. Например:

• Знакомиться с документами, подтверждающими качество товара, а также информацию о его производителе, составе, способах хранения и применения.
• Выносить на рассмотрение вышестоящим руководством предложений по расширению или уменьшению ассортимента продукции, оформлении витрин, приобретении необходимого оборудования, инструментов, инвентаря.
• Знакомиться с внутренними документами, регламентирующими работу магазина, а также приказами, распоряжениями и т.д.
• Требовать обеспечения всем необходимым для надлежащего исполнения служебных обязанностей.
• Отказаться от выполнения распоряжений, приказов и т.д., которые противоречат или не соответствуют законодательству, или могут нанести вред другим лицам.

Ответственность

Должностная инструкция «Продавец продовольственных товаров» обязательно должна содержать этот раздел. Прописывать его желательно тщательно, но можно обойтись и общими фразами. Например, продавец продовольственных товаров несет ответственность за ненадлежащее исполнение своих служебных обязанностей и правовые нарушения, в том числе за действия, которые повлекли за собой причинение вреда или материального ущерба третьим лицам в пределах, установленных законодательством.

Два в одном

И в крупных сетях супермаркетов, и в небольших магазинчиках часто функции нескольких должностей совмещаются одним работником. продовольственных товаров, к примеру, дополняется такими пунктами:

• Принятие денежных средств от покупателей за приобретенный товар, выполнение необходимых операций на кассовом аппарате и выдача чека.
• Обеспечение сохранности денег, принятых от покупателей, до момента закрытия кассы и передачи их соответствующим лицам.
• Контроль работы кассового аппарата, а также соблюдение действующего законодательства, регламентирующего расчетно-кассовые операции.

Самый главный

Должностная инструкция старшего продавца продовольственных товаров имеет некоторые отличия и особенности. Это лицо несет ответственность не только за свои действия, но и за качество работы своих подчиненных. Исходя из этого, полномочия и обязанности старшего продавца дополняются, например, такими положениями:

• Имеет право давать лицам, находящимся в непосредственном подчинении согласно штатному расписанию, обязательные к выполнению распоряжения.
• Обязан собирать и изучать информацию, в том числе отчеты, служебные записки, предложения, а также делать соответствующие выводы и принимать необходимые меры.
• Несет ответственность за качество исполнения своих обязанностей лицами, находящимися в непосредственном подчинении, согласно штатному расписанию.

Должностная инструкция «Продавец продовольственных товаров» может содержать лишь основные положения, перечисленные выше, но гораздо удобнее и для собственника, и для руководства, и для сотрудника будет наличие четко прописанных прав, обязанностей и ответственности с учетом специфики и особенностей деятельности конкретной точки торговли. В таком случае работнику будет гораздо понятнее, что от него требуется, что он должен делать.

СОГЛАСОВАНО
Директор

________________
«_____» ______________ 2008 г.

УТВЕРЖДАЮ

________________
«_____» _____________ 2008 г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
ДЛЯ ПРОДАВЦОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Внешний вид продавца.

1. В 8.45 час. продавец в чистой отглаженной фирменной форме (куртка, брюки, колпак, бэйдж) приступает к работе.
2. Волосы: собраны полностью под колпак (если есть челка, то коротко подстриженная).
3. Украшения: не должно быть цепочек, браслетов, колец, висячих сережек.
4. Лицо: макияж, но не броский.
5. Руки: ногти коротко отстрижены (под корень), без лака, никаких порезов, болячек, гнойничков, пластырей. В течение дня продавец несколько раз моет руки с мылом.
6. Ноги: чистая, удобная, без каблуков вторая обувь.

Подготовка рабочего места к открытию магазина
1. Проверяет исправность и готовность к работе холодильного, торгового оборудования (холодильники, морозильники, соковыжималка, самовар, кассовый аппарат, весы, терминал, витрины).
2. Проверка кассового аппарата, заправка чековой лентой, перевод нумератора на нули, установка дататора.
3. Сверяет остаток наличных денег в кассе с показанием в кассовой книге за предыдущий день. При несовпадении остатка денег в кассе и записи остатка наличных в книге продавец ставит в известность старшего продавца, директора. Составляется акт.
4. Получение разменной монеты, размещение ее в кассовом ящичке.
5. Проверка наличия тары (контейнеры, пакеты, мешочки, перчатки, маечки, салфетки, одноразовая посуда (стаканчики, тарелочки, ложечки, вилочки).
6. Для влажной уборки в ведро набирается чистая вода и используются чистые тряпки (взять у администратора).
7. Подготовка витрин и торгового оборудования к работе:
Все крошки смести специальной щеткой из уголков витрин и паз (по которым двигается стекло).
Протереть стеклянную поверхность витрин, колпака для кассы, дверей, холодильника, морозильника до зеркального блеска (моющие средства находятся у администратора).
Отполировать металлическую поверхность специальным раствором.
Протереть влажной тряпкой весы, кассу, столы, витрины и подставки для сумок со стороны торгового зала.
Протереть дверцы, стенки холодильного оборудования.

Подготовка товара к продаже
1. Проверка ассортиментного перечня товара (что имеется в наличии и что должно быть). При недостаточном количестве товара продавец делает заявку в цех.
2. Проверка качества, количества, цены, сортности, состояния упаковки и правильности маркировки товара приносимого из цеха.
3. Красивое оформление прилавочных витрин и контроль за их состоянием.
4. Размещение и выкладка товаров по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы.
5. Проверяется наличие ценников; если ценник грязный, испорчен и по мнению продавца не может быть использован, то продавец сразу же обращается к технологу о замене ценника на новый, вернув ему под расписку старый ценник.
6. Ценники аккуратно прикрепляются к товару.
7. За утерю ценников с продавца удерживается из заработной платы 50 рублей.
8. Получение и подготовка упаковочного материала.
9. Включение осветительных приборов в торговом зале.

Действия продавца в течение рабочего дня
1. В 9:45 ч. витрина и рабочее место продавца должны быть готовы к работе.
2. В течение 10 минут продавец может посетить туалетную комнату, выпить чай, кофе.
3. В 10.00 охрана открывает входную дверь, начинается работа с покупателями.
4. Продавец активно обслуживает покупателей. Лицо принимает доброжелательное выражение. Продавец интересуется, что хочет приобрести покупатель: используются фразы типа: «Вас что-нибудь интересует? Могу ли я Вам помочь в выборе? Может быть Вам необходимо подобрать продукцию для какого-нибудь события?», не должно быть фраз типа «Чего Вы хотите? Что Вам надо?»
5. Тон продавца должен излучать заинтересованные нотки, как будто вы обслуживаете своего хорошего знакомого или друга.
6. Главный лозунг продавца «ПОКУПАТЕЛЬ ВСЕГДА ПРАВ».
7. При возникновении конфликтных ситуаций продавец максимально внимательно выслушивает молча покупателя, затем объясняет причину неудовольствия покупателя самому покупателю. Если покупатель неудовлетворен объяснением продавца, то продавец вызывает старшего продавца или директора. Никаких грубых фраз и повышения голоса от продавца.
8. Во время, когда покупатель прохаживается вдоль витрин, рассматривает товары продавец объясняет ему состав продукции, способ приготовления, хранения, особенности товаров.
9. Если в торговом зале нет покупателей, то по одному продавцы на 10 минут могут посетить туалетную комнату, перекусить. На прилавок ставится карточка о том, что продавец ушел на технический перерыв. В общем сумма перерывов может составлять 1 час в течении 1 дня.
10. Так как продавец является материально ответственным лицом, то заменить его на рабочем месте никто не может.
11. В крайних случаях заменять продавца может другой продавец с разрешения директора или администратора.
12. В течение дня продавец через учетчицу передает в цех информацию о пополнении товара на прилавочной витрине.
13. К 17.00 продавец передает учетчице информацию о товарах (нужны ли еще товары или нет). Продавец реализует остаток товаров до закрытия магазина. В случае остатка большого количества товара после закрытия магазина учетчица и продавец несут солидарную ответственность и по решению администрации возмещают стоимость остатка.
14. С момента получения товара от учетчицы и установки его на прилавок продавец несет материальную ответственность за сохранность, качество и внешний вид товара.

Окончание рабочего дня и сдача смены
1. В 21 час сотрудник охраны закрывает на ключ входную дверь.
2. Продавец аккуратно снимает все ценники, скрепляет их и складывает в коробку.
3. Продавец сдает учетчице по заборному листу остаток товара.
4. Убирает, моет витрины, столы, весы, стол под кассой, торговое оборудование.
5. Снимает итоговый отчет, пересчитывает наличные деньги, считает остаток в кассе, количество чеков по терминалу. Сверяет сумму чеков по терминалу и по итоговому отчету по безналичному расчету.
6. Сверяет по итоговому чеку наличные и по фактически имеющимся деньгам в кассе.
7. В случае, если происходит расхождение по итоговым чекам и фактически имеющимся деньгам продавец сразу обращается к бухгалтеру, который снимает кассу или к старшему продавцу для принятия решения.
8. Если полностью все соответствует, то продавец в присутствии бухгалтера и администратора снимает отчет за весь день, сдает ему деньги и заполняет кассовую книгу.
9. Проверяет, выключены ли касса, весы, холодильники, морозильники и другое торговое оборудование, проверяет то оборудование, в котором должны находиться продукты, чтобы оно было включено в сеть и работало.
10. Перед уходом продавец еще раз полностью все проверяет и уходит.
11. Фирменную одежду продавец вешает в свой шкафчик или берет домой постирать.
12. В столе у продавца не должны находиться посторонние предметы, не относящиеся к производственному процессу (не должна стоять посуда, валяться заколки, открытки и пр.).

Начальник отдела кадров ____________________

Время на чтение: 6 мин

Должностная инструкция продавца продовольственных товаров поможет упорядочить производственные отношения руководства магазина и подчиненного. Документ оговаривает права, ответственность, функциональные обязанности работодателя и служащего торгового предприятия. В производственной деятельности работник продовольственного магазина опирается в основном на положения описываемого формуляра. Дирекция магазина не имеет право принуждать подчиненного к выполнению заданий, не оговариваемых настоящей инструкцией.

Уважаемые посетители!

Наши статьи носят информационный характер о решении тех или иных юридических вопросов. Вместе с тем каждая ситуация индивидуальна.

Для решения конкретной задачи заполните форму ниже, либо задайте вопрос онлайн-консультанту во всплывающем окне справа внизу экрана или звоните по номерам указанным на сайте (круглосуточно и без выходных).

СодержимоеПоказать

Актуальность документа

Производственная инструкция является актуальной для каждого сотрудника торгового предприятия, поэтому разрабатывается специально на каждого служащего - продавца кассира, стажера, старшего продавца, согласно ЕТКС (единый тарифно-квалификационный справочник). Документ описывает такие задачи по отношению к продавцу:

• дает точную формулировку производственных функций работника;
• наделяет каждого работника конкретными обязанностями, помогая избежать повторений;
• одинаково нагружает каждого сотрудника соответствующей ему работой;
• выявляет квалификацию персонала;
• наделяет руководство магазина правом денежного взыскания, применения иного наказания за уклонение подчиненного от исполнения прямых функций или совершение правонарушений, в соответствии с трудовым законодательством РФ;
• проводить аттестацию служащих торгового предприятия;
• при необходимости привлечь независимых специалистов.

Разрабатывается должностной документ с учетом необходимых требований и предписаний контролирующих органов.

Посмотрите видео: "Особенности составления должностной инструкции."

Своеобразная референция продавца продуктовых товаров соотносится по структуре к формулярам подобного типа. Обязанности заключаются в требованиях к соискателям рабочего места, содержании должностных операций подчиненного, основанных на специфике профессии, роде деятельности организации.

Структура инструкции

Регламентирующий документ придерживается общенациональных правил построения формуляров и имеет общую структуру. Правила оформления производственной инструкции следующие:

1. Группа верхних реквизитов указывает данные по утверждению формуляра. За словом «Утверждено» приводиться дата утверждения, должность завизировавшего документ руководителя, его подпись с указанием именной формулы. Словесный оборот «Согласовано» сообщает данные сотрудников и отделов, принимавших участие в подготовке должностного документа.
2. Первый параграф носит название «Общие положения», который содержит требования к соискателю на должность. Они включают возрастной ценз, образование, трудовой опыт, навыки. Дополнением служит перечень документации, с которым кандидат должен ознакомиться.
3. Следующая рубрика содержит перечень функций и прав сотрудника, которые являются основополагающими в формуляре. Она отражает конкретные операции подчиненного, избегая не относящиеся к данной вакансии.
4. Ответственность соискателя, перечисление мер его взыскания при невыполнении обязанностей, является не в меньшей степени основополагающим разделом документа.

Для сотрудника продовольственного отдела он находится на первом месте, по причине материальной ответственности продавца. Однако мера ответственности не может быть строже, которую предусматривает кодифицированный законодательный акт.

Подытоживает формуляр должностных функций поле для отметок, где кандидат ставит свою подпись с расшифровкой об ознакомлении с требованиями.

Общие положения

Служащий гастрономического отдела или другого подразделения может быть зачислен либо уволен на основании распоряжения дирекции структуры. Претендентами на эту вакансию могут быть лица, окончившие профессиональные учебные заведения по специальности "Продавец" или имеющие соответствующую степень подготовки.

Работник пищевого учреждения имеет прямое подчинение непосредственно руководителю отдела, дирекции магазина.

При исполнении своих функциональных обязанностей служащий руководствуется следующими категориями:

• нормативными, методическими указаниями торговых предприятий;
• уставными и внутренними правилами;
• указаниями, распоряжениями дирекции;
• должностной инструкцией.

Каждая торговая компания вправе разработать необходимое количество формуляров юридической силы, которые накладывают на сотрудника определенные правила и функциональные операции.

Функции

Должностные обязанности продавца продовольственных товаров указывают на выполнение сотрудником определенных инструкцией функциональных обязанностей.

• обслуживание покупателей;
• подготовка продуктов;
• проведение собеседования с клиентами о положительных свойствах товаров;
• изучение покупательского спроса посетителей учреждения;
• руководство деятельностью имеющихся младших продавцов.

Дирекция магазина обязана равномерно распределить работу между имеющими подчиненными.

Личные качества

Работа продавца характеризуется общением с покупателями. Посетителями могут быть разные по характеру люди, поэтому работник общепита должен обладать следующими качествами:

• общительностью, способностью располагать к себе покупателей;
• грамотностью изложения, донесения своей мысли;
• коммуникабельностью, легко вступать с посетителями в контакт, привлекая их к приобретению товара;
• приветливостью, вежливостью, обходительностью, подразумевая, что покупатель всегда прав;
• умением выслушать клиента и ответить ему подобающим образом;
• энергичностью;
• целеустремленностью;
• позитивизмом;
• тщательной аккуратностью.

Перечень личных качеств сотрудника отдела питания дополняется терпеливостью, стрессоустойчивостью, остроумием. Нередко для привлечения покупателя, нужно очень быстро понять его психологию, намерение. Качество психолога ценится здесь не меньше, чем аккуратность.

Профессиональная подготовка

Умение склонить посетителя к приобретению товара дополняется профессиональными качествами сотрудника подразделения общепита. Этому способствует его профессиональная подготовка. Последняя подразумевает наличие следующей категории знаний:

1. Отличную осведомленность о технологии продаж.
2. Знание ассортимента подчиненного отдела, всевозможных характеристик продукции.
3. Работать только по правилам торговли.
4. Эффективно распоряжаться своим и рабочим временем подчиненных младших продавцов.

БЕСПЛАТНАЯ консультация юриста!

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!

Готовность к периодическим временным трудностям также относится к профессиональной подготовке.

Должностные инструкции

Санитарная книжка является обязательным документом для работника продовольственного магазина. При ее отсутствии, соискателю предложат пройти медицинское освидетельствование для получения санитарной книжки.

Должностной формуляр крупного торгового центра может содержать условие о безукоризненном знании родного языка для общения с покупателями, навыках работы с компьютерной техникой. Наличие подобного у конкурсанта послужит большим плюсом при его трудоустройстве.

Служащий торгового предприятия обязан:

• качественно обслуживать покупателей;
• эстетично оформить витрину, уголок;
• предоставить кратко клиенту информацию в отношении ассортимента;
• посчитать покупателю сумму выбранного им товара;
• красиво упаковать товар;
• проводить контроль срока годности товаров продовольствия.

Не на последнем месте является присутствие актуальных ценников на продуктах.

Ответственность

Кроме материальной ответственности за вверенный товар, он отвечает за соблюдение следующих принципов работы:

1. Выкладку товара надлежащего качества.
2. Исполнение сроков реализации продуктов.
3. Ведение отчетности.
4. Выполнение внутренних правил распорядка.

Невыполнение указаний дирекции приравнивается к нарушению трудовой дисциплины.

Права работника

Продавец наделяется всеми необходимыми ему правами для осуществления профессиональной деятельности. Они заключаются в предоставлении предложений по улучшению качества обслуживания, получении информации о нововведениях руководства организации, документации по трудовой деятельности. При неисполнении своих профессиональных обязанностей, подчиненный вправе обратиться за помощью к дирекции магазина.

Особенности инструкций

Профессия работника торгового предприятия достаточно универсальна, однако может разниться перечнем должностных обязанностей. Например, консультант обязан не только продавать, но и консультировать клиентов о правильном приготовлении пищи, ее полезных свойствах.

Старший продавец отдела руководит деятельностью вверенной ему смены из младших и продавцов 4 категории.

Обязанности операциониста довольно разнообразны. Кроме работы с кассовым аппаратом, ему приходится исполнять функции товароведа, ревизора. Его обязанности включают:

• работу с аппаратом;
• ведение кассовой документации;
• инкассация;
• прием продукции;
• инвентаризация;
• знание прайса ассортимента.

Кассир должен информировать клиентов о действующих или намечающихся акциях, знать о наличии либо отсутствии какого-либо товара, правильно оформить его возврат у покупателя.

Отличие продавца в супермаркете

Крупные торговые центры представлены как магазины самообслуживания. Отсутствие большого количества работников объясняется выбором продуктов продовольствия покупателями самостоятельно. Работники торгового зала не обязаны информировать клиентов о стоимости либо полезных свойствах продукции. Их круг обязанностей сводится к следующим правилам:

БЕСПЛАТНАЯ консультация юриста!

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!

1. Выкладка продукции на полки.
2. Контроль актуальности ценников.
3. Отслеживание продовольственных товаров с истекающей датой годности.
4. Правильная установка предметов торговли для увеличения продаж.
5. Участие в акционных приемах посредством привлечения внимания посетителей специальными знаками, указателями, объявлениями.

Обслуживание покупателей в весовых отделах приравнивает продавца супермаркета к работнику обычного гастронома.

Резюме

Резюме представляется кратким документом, характеризующим конкурсанта, его квалификационные качества. Документ должен быть выдержан в официальном стиле. Описание способностей соискателя начинается с указания полной именной формулы, даты рождения, места регистрации.

Заявление для приема на работу

Закон не оговаривает написание заявления по общенациональному установленному образцу. Его можно оформить в свободном стиле, однако крупные предприятия имеют собственные унифицированные бланки. Заполнить их можно от руки или впечатать на компьютере. Формуляр указывает наименование организации и дату, с которой кандидат желает приступить к исполнению профессиональных обязанностей.

Заключение

Посмотрите видео: "Обязанности продавца продовольственных товаров."

Будущий работник продуктового магазина перед выходом на работу обязан изучить предложенную ему должностную инструкцию. Документ оговаривает функциональные обязанности, взыскания в случае их невыполнения, виды поощрений, права подчиненного, ответственность. Формуляр приводит обязательства работодателя, который гарантирует выполнение при качественном отношении подчиненного к трудовым обязанностям.